Confesso que Fui em Fortaleza: Confeitaria Sublime


Um Café? Uma pâtisserie? Um bar? É difícil saber o que é a Confeitaria Sublime. E isso é bom. Muito bom!
Há cerca de 6 anos, o publicitário Airton Correia procurava com seu pai um lugar em Fortaleza que oferecesse tanto um bom café com comidinhas bacanas, quanto cervejas especiais, aliado a um espaço aconchegante.

Da sua própria necessidade, ele criou a Sublime. Um ambiente com cara de "sala da vovó", onde você pode encontrar tudo isso: doces, salgados, cafés, cervejas especiais, boa música e aconchego.


A Sublime foi toda pensada "fora da caixinha". Até a localização escolhida, o bairro São João do Tauape, em Fortaleza, foi considerada uma escolha arriscada por muitos, quando o Airton decidiu abrir por lá. "Muitos diziam para eu escolher bairros mais tradicionais com corredores gastronômicos, como Varjota, Meireles... mas escolhi São João do Tauape por ser um bairro tranquilo, residencial, charmoso e fora desse circuito".

A escolha foi acertada, tanto a localização quanto na proposta, pois a casa formou nesses 6 anos um público fiel. "Muitos frequentam até 2 vezes num mesmo dia", afirma o proprietário.


Todas as sextas, de noitinha, rola uma garela tocando Jazz, desde que a Sublime inaugurou. Tanto que já é tradição para os amantes da música. Além disso, uma Jam Session (quando tocam sem saber o que vem à frente, bem de improvisação, sabe?) acontece 1 vez ao mês aos sábados a partir das 15h e o espaço fica bem animado.


Mas vamos saber que eu experimentei por lá?


Comecei pela novidade que teve estreia nesse mês por lá: o Croque Monsieur - brioche ao molho béchamel, presuto e queijo gruyère (R$25 e acompanha a saladinha) e ele vem assim, bem servido numa panelinha bem simpática (rola até como um almoço, de repente).


Pra acompanhar o Croque Monsieur, suco de tangerina (R$8,5), o tradicional da casa.


Provei também o brioche, que acompanha potinhos bem generosos com geléia e cream cheese (R$12).
ALERTA GORDICE: a massa é uma coisa de gostosa, dá vontade de comer vários :X


Um delicioso drink feito com espumante e suco de laranja - o Mimosa (R$18) chegou pra animar a noite. Ele é tão levinho e refrescante que pode ser tomado a qualquer hora do dia.


Fofinho, fofinho é o Naked Cake mais vendido da casa: de morangos frescos com recheio a base de leite condensado e massa de pão de ló (R$10,90).
Pra acompanhar, veio uma deliciosa limonada saborizada de morango (tem também a opção de gengibre com hortelã ou de pêssego) (R$8,50). Super refrescante, é a minha bebida favorita da casa.


Pra encerrar, fui no cafezinho espresso (R$5), com grãos especiais da Fazenda São Gabriel, que fica no sul de Minas. Como AMO café, achei um ponto importante a ser dito por aqui :)



Pra quem gosta de um café com espaço agradável, comidinhas gostosas, mas não abre mão de uma cervejinha no fim do expediente, a Sublime é daquelas ótimas opções fora do 'lugar comum'.


Confeitaria Sublime


Rua Eduardo Bezerra, 1276A. Fortaleza/Ce

Fone: 085 3021.7209

Horário de Funcionamento:

Seg-Sex: 12h às 21h
Sáb: 10h às 19h


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