Em Fortaleza - 567Burger

Hambúrgueres com detalhes que fazem a diferença.



Tem hamburgueria em Fortaleza! Pra gente, que AMA hambúrguer, quanto mais melhor, né não? A novidade atende por 567Burger e fica pela região das Seis Bocas, dentro do restaurante Floresta da Pipa.

A aposta dos sócios Davi Barroso e dos irmãos Rafael e Ricardo Camurça vem na escolha do cardápio, que se divide entre uma parte mais 'comercial', com sabores tradicionais de hambúrgueres, e outra mais conceitual, com toques especiais criados por Davi, que elaborou junto com Ricardo todo o cardápio.

E esses toques vieram um pouco do Chile - país onde ele morou - e de lembranças de família.
Do chile ele trouxe o coleslaw (uma salada de repolho), o uso de porco como carne para hambúrguer e a guacamole com o falafel na opção vegetariana. 
Dos sabores que tiveram relevância em sua infância ele trouxe o tutano, "um ingrediente simples, que hoje é pouco aproveitados no dia a dia, mas as pessoas faziam cozidos para toda a família", lembra.


E o que eu comi por lá?

Primeiramente, todos os hambúrgueres trazem batatas chips como acompanhamento!

'Segundamente', proveio o Tutano, com blend bovino, mix de queijo, tutano e molho tártaro.
O tutano vem por cima da carne, deixando o sabor bem marcante! Recomendado, principalmente pra quem gosta do tutano que vem no ossobuco dos cozidos que a gente come na casa da vó <3


Depois chegou o Siará, com um blend de carne de sol, queijo coalho tostado, redução de cajuína e picles de cebola. Vale destacar que é um hambúrguer feito com o ingrediente, e não simplesmente a carne de sol desfiada. O sabor docinho da cajuína também faz a diferença nessa opção. 



Por último, provei o Parmeggio, que leva o blend da casa empanado com mix de queijos e chutney.
Vale dizer que todas as carnes vieram no ponto e os pães selados, do jeito que gosto.



A 567burger leva vantagem em estar num local amplo e agradável, dentro do já conhecido Floresta da Pipa. As opções de hambúrgueres que trazem o toque do chef merecem ser provadas.

Passa lá e me diz o que achou ;)



567burger

Rua Marvin, 567 - Seis Bocas, Fortaleza - CE
Fone: 85 3271-1732

Horário de funcionamento

Todos os dias, das 18h até imo cliente.


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